最後に・・
飲食店開業に限らず脱サラや定年退職後に個人事業主として商売を始める方が多いです。
私は30年ほど商売をしておりますが、同じ商店街でも、何十件も新しいお店が出来て、そして5年以内に閉めてゆきます。
ある統計によりますと、商売を始めて5年以内にお店を閉める確率は9割以上だそうです。
「脱サラして儲けるんだ！」
「老後の楽しみに！」
などと希望に満ち溢れ、がんばってはみたものの、そのほとんどのお店がつぶれてしまいます。
私の感じたことは、それらの閉店してしまったお店のほとんどが、あまりにも無計画で、良いことしか考えていないと言うことです。考えの甘い人が多いようです。
「思ったほど儲からない」
「忙しい割りに儲けが少ない」と。
商売は上手にやれば儲かりますが、下手にすれば儲かりません。会社員は適当にやっていても最低限の給料は頂けるかもしれませんが、個人事業主は下手すれば店じまいです、しかも借金が残ります。
貴方が平社員だったのはどうしてですか？
貴方が今の会社で営業成績TOPの実力があったとしたら、これから始めようとしているお店はどのように計画しますか？
商売を適当に始めた結果、ほとんどが失敗している現実を私は見ています。
よく考えて成功してください！