飲食店開業手続

飲食店を開業しようとする時に必要な資格と手続きについて見てみます。飲食業は「食品衛生法」によって規制されていて、開業するに当たっては店舗を営業する土地の都道府県知事が定めた条例の基準に達した上で、「飲食店営業許可申請」が必要です。注意しなければならないことは、この条例が各都道府県によって少しずつ違っている場合があるということです。また、食品衛生責任者は設置しなければなりませんが、必ずしも調理師免許のある人が必要であるということはないのです。飲食店開業手続きにあたっては、食品衛生法とその土地の条例をよく調べる必要があります。